我省是全国秋冬蔬菜生产优势产区，秋冬蔬菜生产在全年蔬菜生产、保供中具有重要作用。时值寒潮天气频发和冬春萝卜、牛蒡在田管理和芦笋促早栽培关键时期，应加强田间管理，落实各项生产措施，保证在田作物丰产稳产。

1、关注预报、加强防范

据江苏省气象部门报道，强冷空气1月14日开始自北向南影响我省，最低气温将出现在17日。本次寒潮降温超过10℃，最低气温可达-8℃左右，具有持续时间长、雨夹雪等特点。此次极端天气可能会引发冷害、冻害以及低温高湿性病害，导致蔬菜大幅减产，甚至绝收。为保证萝卜、芦笋和牛蒡等根茎类蔬菜安全越冬，生产者应密切关注当地气象信息，提高风险预警意识，及时做好安全防范措施。

2、增设覆盖、加强保温

预计16-17日，我省大部分地区将出现持续低温天气。淮北地区最低气温-7～-8℃，其它地区-4～-5℃。生产者应及时关注气象信息，根据来风方向垂直增设屏障并加固棚架。露地未采收的萝卜可在傍晚加盖塑料膜、防草布以及稻草、芦笋等农作物秸秆，第二天清晨采收前揭开。设施芦笋早熟栽培应及时采收上市，可结合双膜覆盖加小拱棚度过极端天气，避免影响春节期间上市。覆盖薄膜时注意压好膜边防大风刮起造成破损，确保安全越冬。

3、通风清洁，预防病害

连续低温阴雨天气时，棚室内空气湿度大，此期间应停止浇水，并及时通风排湿，降低湿度同时搅动滞留冷空气，达到抵御低温的效果。寒潮结束后，及时揭去覆盖物，保持棚膜清洁，改善其透光性，防止设施内光照不足，蔬菜生长滞慢，影响产量与品质，同步做好病虫情监测。芦笋冬季地上部茎叶枯萎，茎枯病、褐斑病等病菌孢子残留于枝叶和土表，应及时清园并加强土壤消毒工作。适时将芦笋秸秆全部割除并集中处理，同时撒施生石灰进行土壤彻底消毒。

4、合理肥水，培土保温

根菜类蔬菜容易发生冷害冻害，寒潮来临前可适当喷施氨基酸、磷酸二氢钾等叶面肥，或用腐熟猪牛粪、土杂肥等暖性农家肥，围培在萝卜、牛蒡的根茎处，提高植株的抗寒能力。设施芦笋低温阴雨天不浇水，待寒潮过后气温回升，再视情况浇水。当前正值芦笋促早栽培关键时期，生产者应根据芦笋养分需求规律追施促早肥，同时加盖透明地膜并于垄上培围疏松稀土，为春笋萌发蓄积养分，确保提前上市。

5、及时抢收、适时清园

对于已达到采收状态的萝卜和芦笋等根茎类蔬菜应尽快抢收，做到及时上市，做好库藏及通风措施。早熟春笋应及时采收、分级、上市，保障春节上市效益。寒潮来临应及时覆盖，促进春笋萌发，提高春笋产量和品质。确需贮存的，萝卜收获后，可于田间攒堆并于夜间覆盖防冻，同步做好沟藏、窖藏或库藏等准备，芦笋应及时放入冷库进行预冷和冷链运输；对于未达到采收状态的地块，应采用塑料布或无纺布覆盖等方式保温防冻