北京市发改委近日披露，2月，受春节“节日效应”影响，北京市农副产品价格月内运行呈“先上升后下降”走势，环比涨跌互现。但随着生产、运输成本明显降低，预计3月蔬菜整体价格将保持季节性回落态势，粮油肉蛋价格总体以稳为主。

2月菜价低于全国平均水平

回顾2月，北京鸡蛋、牛肉批发价格明显回落，零售价格小幅下降；蔬菜、猪肉、羊肉价格恢复性上涨；粮油价格保持稳定。从数据上看，肉蛋菜及食用油批发价格均处于近五年中低位水平。此外，2月北京蔬菜、猪肉和鸡蛋价格在全国36个大中城市中排名分别为第25、26和24位，均低于全国平均价格水平。

分类来看，临近春节，鲜嫩叶类蔬菜需求量增大，加之节前全国大范围低温雨雪天气一定程度上降低了交通运输效率，致使蔬菜批发价格快速冲高。节日期间，部分批发市场闭市，蔬菜上市量减少，但零售端备货量充足，加之天气晴好，有利于蔬菜生产和运输，价格连续回落，整体价格仍处于近五年次低位水平。

2月，本市25种蔬菜批发、农贸、超市平均价格分别为每斤1.71元、4.14元和4.64元，环比分别上涨18.75%、12.2%、12.62%，同比分别下降3.93%、上涨7.81%、下降0.22%。25种蔬菜批发价格月环比15涨10降，其中大白菜、白萝卜、青椒、豆角价格涨幅较大。

位于石景山万达广场地下一层的幸福荣耀超市年初开业，为附近居民提供新选择。

猪肉整体价格处于近五年中位水平

从月内走势看，猪肉价格先涨后降。节日效应叠加猪肉价格持续低位，一定程度上提振了消费需求，导致价格延续恢复性上涨。春节过后，猪肉上市量逐渐恢复常态，但终端消费仍需消化节前储备，市场延续供大于求的局面，致使猪肉价格小幅回落，整体价格处于近五年中位水平。数据显示，白条猪批发、精瘦肉农贸及超市平均价格分别为每斤9.67元、14.34元和15.83元，环比分别上涨9.76%、6.3%、2.93%，同比分别上涨7.92%、下降8.84%、下降10.36%。

鸡蛋批发价格在春节前短暂性上涨后迅速回落。由于前期鸡蛋产能持续处于周期性上行阶段，随着春节假期养殖端库存积压，且市场步入消费淡季，加之饲料成本持续回落，共同拉低了蛋价，批发价格月环比降幅超9%。

此外，牛肉批发、农贸、超市平均价格分别为每斤30.54元、37.45元和42.83元，环比分别下降8.78%、上涨0.46%、下降1.77%，同比分别下降13.26%、2.14%、9.43%。羊肉批发、农贸、超市平均价格分别为每斤26.92元、38.91元和43.7元，环比分别上涨6.31%、上涨2.05%、下降2.35%，同比分别上涨3.45%、下降1.74%、下降10.91%。

粮食价格小幅波动，粳米批发、农贸、超市平均价格分别为每斤2.53元、3.08元和2.96元，批发价格与上月持平，农贸、超市价格环比分别上涨0.33%、0.34%，同比分别上涨2.43%、下降4.05%、上涨1.37%；富强粉批发、农贸、超市平均价格分别为每斤1.91元、2.36元和2.44元，环比分别上涨1.06%、上涨0.85%、下降0.81%，同比分别下降4.98%、下降1.67%、上涨1.24%。

食用油价格微幅回落，花生油价格微幅回落，大豆调和油价格环比基本稳定。“鲁花”花生油批发、农贸、超市平均价格环比分别下降1.08%、上涨0.05%、下降0.84%，同比分别下降6.5%、上涨0.17%、下降0.85%。“金龙鱼”调和油批发、农贸、超市平均价格环比分别下降0.14%、上涨0.53%、下降0.49%，同比分别下降5.71%、0.82%、2.28%。

蔬菜供应地将转移至周边地区

3月份主要农副产品价格如何？市发改委相关负责人介绍，随着天气转暖，北京市蔬菜供应模式逐渐由冬季转为春季，供应地将由南向北转移至本市周边地区，种植方式也将由暖棚转为露天种植，生产、运输成本将明显降低，预计蔬菜整体价格将保持季节性回落态势。粮油肉蛋价格总体以稳为主。但春季气温波动频繁，易引起部分品种农副产品价格波动。

“下一步将加强农副产品价格监测分析，做好日、周、月等日常监测的同时，持续开展城六区重点农贸超市巡视走访工作，协同保障全市农副产品量足价稳。”相关负责人说。

来源 北京日报客户端 | 记者 曹政