华龙网讯（记者曹建通讯员张泽美）民以食为天，食以安为先。近日，荣昌区举行2024年严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动推进会，来自全区的156名肉类生产经营企业代表现场集体签订肉类产品食品安全承诺书，向全社会郑重承诺，切实履行食品安全主体责任，确保百姓吃上放心肉。

会上，区食药安办相关负责人解读了《重庆市荣昌区严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作方案》；区农业农村委、区公安局、区市场监管局分管负责人分别就严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动作具体工作部署。

此次整治范围涵盖全区畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条。整治分三个阶段进行，第一阶段：督促畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营者开展自查，全面排查食品安全风险；第二阶段：开展集中专项整治，严厉查处违法违规行为；第三阶段：对此次专项整治工作进行总结，完善相关工作制度措施。随后，食品生产企业重庆民茂食品有限公司负责人、食品经营单位重庆荣昌吉吉熊猫猪经营店负责人、餐饮服务单位重庆荣记兴负责人、畜禽屠宰企业重庆琪泰食品科技有限公司负责人作表态发言。

“荣昌区的肉类生产加工单位多。目前，每年生产肉类7万余吨。”荣昌区食药安办主任杨拥军表示，此次专项整治行动以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条开展专项整治，坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条。同时，通过查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例，严厉打击肉类产品违法犯罪，切实规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效监管机制，保障肉类产品质量安全。