甘蓝

1.基肥一次施用优质农家肥1.5-2方/亩或商品有机肥（含生物有机肥）200-300公斤/亩。

2.根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐15-15-15、17-13-15（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推荐24-8-13、25-5-15（N-P2O5-K2O）或相近配方，在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。有条件的地块，可推荐施用一次性控释专用肥。

3.往年“干烧心”发生较严重的地块，注意控氮补钙，可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%-0.5%的氯化钙溶液或硝酸钙溶液2-3次；南方地区菜园土壤pH<5时，宜在整地前施用生石灰100-150公斤/亩；土壤pH<4.5时，施用生石灰150-200公斤/亩。缺硼的地块基施硼砂0.5-1公斤/亩，或叶面喷施0.2%-0.3%的硼砂溶液2-3次。可结合喷药喷施0.5%的磷酸二氢钾溶液2-3次，提高甘蓝的净菜率和商品率。

辣椒

1.基肥施用充分腐熟的农家肥2-3方/亩或商品有机肥（含生物有机肥）300-400公斤/亩。

2.产量水平4000公斤/亩以上，氮肥（N）16-20公斤/亩，磷肥（P2O5）4-5公斤/亩，钾肥（K2O）12-16公斤/亩；产量水平2000-4000公斤/亩，氮肥（N）12-16公斤/亩，磷肥（P2O5）3-4公斤/亩，钾肥（K2O）10-12公斤/亩；产量水平2000公斤/亩以下，氮肥（N）10-12公斤/亩，磷肥（P2O5）2-3公斤/亩，钾肥（K2O）8-10公斤/亩。

3.一般情况下，氮肥总量的20%-30%作基肥，70%-80%作追肥，气温高、湿度大时应减少氮肥基施量，甚至不施；磷肥总量的60%作基肥，40%在结果期追肥；钾肥总量的30%-40%作基肥，60%-70%作追肥，追肥期为门椒期、对椒期、盛果期。盛果期根据收获情况，每收获2次追肥一次，共3次。在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%-20%；在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%-20%。

4.中微量元素因缺补缺，在辣椒生长中期注意分别喷施适宜的叶面硼肥和叶面钙肥产品，防治辣椒脐腐病。