3月12日，省发改委对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区蔬菜市场价格监测显示，23种蔬菜市场平均价格每500克为3.28元，与3月5日相比下降0.9%，与2023年同期相比下降4.7%，分品种环比23种蔬菜中8种价格上涨，14种价格下降，1种价格持平，环比连续4周下降。

叶菜类价格。白菜全省平均零售价每500克为1.22元,与3月5日相比上涨2.5%。甘兰全省平均零售价每500克为1.83元,与3月5日相比下降0.5%。韭菜全省平均零售价每500克为3.48元,与3月5日相比下降1.4%。小白菜全省平均零售价每500克为2.79元,与3月5日相比下降4.1%。菠菜全省平均零售价每500克为3.26元,与3月5日相比上涨0.9%。

根菜类价格。土豆全省平均零售价每500克为1.84元,与3月5日相比上涨1.1%。白萝卜全省平均零售价每500克为1.30元,与3月5日相比上涨0.8%。胡萝卜全省平均零售价每500克为2.13元,与3月5日相比下降1.4%。

茎菜类价格。大葱全省平均零售价每500克为2.62元,与3月5日相比下降3.7%。芹菜全省平均零售价每500克为3.06元,与3月5日相比下降0.3%。莲菜全省平均零售价每500克为4.19元,与3月5日相比下降1.0%。蒜苔全省平均零售价每500克为8.70元,与3月5日相比上涨1.3%。莴笋全省平均零售价每500克为2.35元,与3月5日相比下降2.9%。

果实菜类价格。圆茄子全省平均零售价每500克为3.72元,与3月5日相比上涨1.9%。青椒全省平均零售价每500克为4.10元,与3月5日相比下降2.2%。西红柿全省平均零售价每500克为3.23元,与3月5日相比下降4.7%。西葫芦全省平均零售价每500克为3.19元,与3月5日相比下降1.5%。冬瓜全省平均零售价每500克为2.16元,与3月5日相比下降0.5%。豆角全省平均零售价每500克为6.50元,与3月5日相比上涨1.1%。黄瓜全省平均零售价每500克为3.81元,与3月5日相比上涨1.1%。

其他蔬菜价格。黄豆芽全省平均零售价每500克为2.37元,与3月5日相比下降0.4%。老豆腐全省平均零售价每500克为2.78元,与3月5日相比持平。蘑菇全省平均零售价每500克为4.91元,与3月5日相比下降6.7%。