华龙网讯（汤莉）近日，中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等单位在浙江德清联合发布“2024中国品牌价值评价信息”。国家地理标志产品城口老腊肉作为重庆特色农产品品牌参加评价，最终获得6.89亿元的品牌价值。

城口老腊肉色泽鲜亮。城口县委宣传部供图华龙网发

据悉，城口老腊肉是国家地理标志保护产品，其制作工艺入选重庆市非物质文化遗产，距今已有1000多年的历史，今年2月，赵孝春城口老腊肉获评“中华老字号”。独特的地理环境、气候特点和制作工艺，赋予城口老腊肉产品典型的地方性，也因此成为最具城口地域辨识度的农特产品。

近年来，城口县抢抓全市食品及农产品加工业高质量发展的战略机遇，坚持科技创新，不断丰富标准化生产、社会化服务、质量检验监测、品牌保护和营销、利益联结“五大体系”，大力推动城口老腊肉“再出发”。2023年，城口老腊肉产量突破1万吨，产值达10亿元，带动全县1.6万余户农户，户均增收1万元以上。

腊排骨。城口县委宣传部供图华龙网发

城口老腊肉为何能有如此高的品牌价值？据相关负责人介绍，城口老腊肉精选800—1500米的高海拔地区，以天然富硒饲料为食，生长周期在8个月以上的本地土猪肉为原材料，猪肉的品质非常好。同时，其制作工艺沿袭千年传承秘方，通过独特的香料腌制与青冈木炕制的洗礼，用传统标准炕房小火慢炕45天以上，坚守苛刻的温度与时间的双重考验。

在特定温度条件下，城口老腊肉充分自然发酵，产生独特风味物质，质地晶莹、香糯可口，具有独特的腊香味。其口感味道，深受重庆及周边地区群众喜爱。2023年，城口老腊肉还实现了首次自营出口，销往香港等地。

据悉，中国品牌建设促进会联合有关权威单位共同举办的公益性“中国品牌价值评价信息发布”迄今已持续十一年，是建立中国特色的品牌价值评价机制、打造中国品牌正能量、推动中国品牌走向世界的重要举措。信息发布遵循国际标准和国家标准，坚持“科学、公正、公开、公认”的工作原则，越来越得到社会的广泛关注和认可。今年参加评价的品牌数量达到1034个，涵盖大部分行业的龙头企业。