2023年第10周（2月27日－3月5日），湖南省生活必需品市场供应有序，价格涨多跌少，但整体稳定。除蔬菜价格环比（以下皆同）下降1.1%外，其他农产品零售价涨跌幅均未超过1%。

重点监测的11大类生活必需品呈“7涨4跌”态势。其中，水果、奶制品、禽类、食用油、粮食、蛋类和肉类价格均略涨；蔬菜、水产品、饮用水和调味品价格均下降。

一、猪肉零售价略有下降

目前，生猪养殖端出栏节奏逐渐恢复，但由于毛猪供应仍较充足，近期肉价上涨乏力。整体看，本周全省猪肉零售价继续下跌，但跌幅不大。监测显示，鲜猪肉零售价28.65元/公斤，略降0.8%；后腿肉零售价30.56元/公斤，微涨0.1%；精瘦肉零售价36.55元/公斤，微降0.2%。

当前需要特别注意二次育肥和规模化猪企出栏情况的变化，建议全省养殖企业保持均衡出栏节奏。

二、蔬菜零售价继续稳中有降

惊蛰时分，温度适宜，蔬菜长势喜人，供应充足，地产叶类菜上市量明显增加，全省菜价整体稳中有降。根据监测，蔬菜零售均价8.1元/公斤，下降1%。重点监测的7大类30个蔬菜品种19降10涨1持平，其中，叶菜类和茄果类价格全线下降；瓜菜类和葱蒜类价格跌多涨少。其中，油菜、生菜、大葱、菠菜和芹菜下降幅度较大，分别下降6.9%、5.1%、3.8%、3.5%和3.2%。

近期全省蔬菜市场处于季节性下降区间，预计短期内全省蔬菜零售价仍呈降势运行。

三、禽蛋类零售价均呈微涨

本周全省禽蛋类零售价略涨，变动不大。监测显示，本周禽类零售均价29.31元/公斤，鸡蛋零售均价13.62元/公斤，分别微涨0.2%和0.1%。

目前全省餐饮、住宿和旅游等社会活动较为旺盛，鸡蛋消费基本恢复，预计后期全省蛋价有继续上涨可能。

四、水果水产品零售价涨跌互现

监测显示，全省水果零售均价11.9元/公斤，略涨0.7%。其中，西瓜、香蕉、梨、柑橘和菠萝价格分别上涨3.4%、1%、0.8%、0.8%和0.7%；芒果和苹果分别下降1.2%和0.4%；葡萄价格持平。

天气晴好，全省水果市场交易继续回暖，进场量逐步上升。粑粑柑成为柑橘类水果销冠，西瓜消费需求明显增长。后期果品进场量仍有上升空间，预计全省果价呈稳中有降趋势运行。

本周，新鲜捕捞和冰鲜鱼类上市量稳定充足，种类丰富多样，全省水产品零售价略降。监测显示，水产品零售均价30.63元/公斤，微降0.4%。其中，鲢鱼、大黄鱼、鲫鱼和大带鱼价格分别下降1.3%、0.8%、0.5%、0.3%；草鱼价格略涨0.8%；鲤鱼、对虾和河蟹价格均持平。

近期全省水产品货源充足，市场供需平稳，预计后期全省水产品零售价继续保持平稳运行。

五、粮油奶及副食品类零售价略有波动

本周全省粮油奶及副食品类市场备货充足，市场需求稳定，价格在正常范围内波动。其中，粮食、食用油和奶制品零售价分别微涨0.2%；调味品和饮用水零售价分别微降0.1%和0.3%。预计后期全省粮油奶及副食品类价格不会有太大变动。