优质的蟹苗是健康养殖的前提与基础。目前扣蟹培育已进入冬季管理的关键阶段，这段时间的养殖管理，关系着扣蟹的规格与质量，影响着来年的成蟹养殖。特别是从1月14日凌晨开始，强冷空气将影响我省，自北向南会出现明显雨雪及大风降温天气。此次冷空气降温幅度较大，可能对当前扣蟹养殖生产带来不利影响。因此广大扣蟹养殖户应密切关注天气变化，加强养殖管理，提前做好防寒防冻和安全生产各项工作。

一、科学投喂，增强扣蟹体质

河蟹是典型的变温动物，水温的变化会直接影响蟹苗的摄食水平及消化吸收利用率。水温降到5℃-10℃时，扣蟹摄食量大幅减少，可以每周投喂一次。水温下降到5℃以下，河蟹处于越冬期，基本停食，处于一个静止消耗状态。在未来一周气温下基本无需投喂，防止饲料过剩导致水质恶化。投喂首选蛋白含量高的优质饲料，并且以小颗粒或粗破碎饲料为最佳，在饲料中适时添加维生素和保肝护肝类免疫增强剂有利于提高幼蟹体质及抗应激能力。

二、稳定水质，创造优良环境

大幅度降温会导致池塘水温剧烈下降，扣蟹容易出现应激反应，若池塘水位偏低，应提前加注新水，池塘水位要保持在1.2-1.5米，降温期间切勿再加注新水。定期检查水质，要求池水水质清新，定期开启增氧设施，水中溶解氧要保持在5毫克/升以上。进排水时要保持水温基本稳定，水温变化应保持在3℃左右。蟹种池内水草覆盖面积应占池塘的50%～60%，不足的要人工移植，这样不仅有利于蟹种的攀爬、隐蔽与摄食，减少蟹种间互相残杀的几率，还有利于水体保温，降低剧烈降温带来的应激影响。

三、做好防护，减少越冬损失

要保持冬季水位稳定，下雪天要及时注水和清扫积雪，水面结冰后要及时采取人工破冰，注水等措施，防止幼蟹缺氧或受冻，减少越冬损失。