华龙网讯（汤莉）今（17）日，2024全国“吃货节”（重庆站）暨第二届西部517预制菜节启幕活动在梁平区举办，现场发布了预制菜系列团队标准。

2024全国“吃货节”（重庆站）暨第二届西部517预制菜节启幕活动。华龙网汤莉摄

现场，江南大学国家安全与绿色发展研究院院长陈红发布《预制菜标准体系建设通则》《预制菜术语和分类指南》《预制菜分级评价规范》。

据悉，本系列标准研发经历了预研、立项、起草、征求意见、审查、报批及备案等一系列规范性流程，于2024年3月26日由中国民族贸易促进会正式发布。在此过程中，标准工作组先后组织召开了多次专业研讨会，广泛征集我国食品加工、标准化及管理领域权威专家的意见和建议。

陈红表示，本系列标准规范了预制菜系列标准的编制方法和要素编制要求，构建了具有可定向、可识别、可监管特征的分类标准体系，明确了预制菜的评价指标、评价流程及分级色彩标签，有助于完善我国预制菜领域标准体系的顶层设计和系统规划建设，进而深化我国预制菜产业的全流程、全链条质量和安全水平，推动整个行业的健康发展。

据悉，去年2月，梁平区联合重庆市市场监督管理局发布了《预制菜产业园区建设指南》《预制菜生产加工行为规范》两项地方标准以及《预制菜生产经营安全监管标准体系》工作指导性文件。

活动现场还进行了招商引资项目签约仪式，共签约重点项目28个，总金额160亿元，涵盖预制菜、集成电路、低空经济等多个“232”支柱产业和新兴产业领域。

值得一提的是，活动期间，在中国西部预制菜之都博览中心，还组织邀请了全国知名食品及农产品企业、商家，开展预制菜美食、渝味美食等食品展示展销，现场设置预制菜、重庆爆品、陆海优品、明月山绿色发展示范带食品、土特产等主题展销区，共计1000余种产品。市民游客在此可享受满100减20、满200减40优惠购销活动，活动将持续至5月26日。