2月份，全区监测的5大类31个食品品种中，15个品种价格上涨，14个品种价格下降,2个品种价格持平。其中，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、水产品价格下降，食用油、豆腐、蔬菜类价格上涨，牛奶价格稳中有升。与去年同期相比，除牛肉、羊肉、草鱼、鲤鱼价格下降外，其余品种价格均有不同程度上涨。

一、2月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格小幅上涨

花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)2月份全区平均零售价格分别为每5升165.58元、93.00元、70.21元、76.90元。与2023年1月份相比(下称环比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨1.43%、1.40%、1.99%、1.60%。与2022年2月份相比(下称同比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨2.62%、6.02%、18.32%、9.75%。

（二）肉禽蛋价格下降

2月份，我区猪肉价格逐旬下降。其中，猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为-2.84%、-7.15%、-0.39%，猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为-2.27%、-7.25%、-0.47%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉2月份全区平均零售价格分别为每500克13.03元、13.11元，环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降11.48%、11.18%；同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨8.49%、8.35%。

牛肉、去骨羊肉2月份全区平均零售价格分别为每500克38.33元、38.86元，环比，牛肉、去骨羊肉价格分别下降0.10%、0.97%；同比，牛肉、去骨羊肉价格分别下降2.02%、7.06%。

2月份，我区鸡蛋价格持续下降，各旬环比变动幅度分别为-2.92%、-3.19%、-1.46%。白条鸡、鸡蛋2月份全区平均零售价格分别为每500克11.64元、5.50元，环比，白条鸡、鸡蛋价格分别下降0.34%、5.82%；同比，鸡蛋、白条鸡价格分别上涨9.56%、7.28%。

（三）水产品价格小幅下降

2月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克18.11元、11.00元、8.88元，环比，带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别下降1.25%、2.40%、1.22%；同比，带鱼价格上涨7.99%，草鱼、鲤鱼价格分别下降9.47%、11.20%。

（四）豆腐价格略升，牛奶价格稳中有升

2月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别3.39元/250ml、2.70元/240ml、2.84元/500克，环比，袋装牛奶、豆腐价格分别略升0.37%、0.71%，盒装牛奶价格持平；同比，盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐价格分别上涨2.73%、2.27%、5.97%。

（五）蔬菜价格略涨

2月份，我区蔬菜价格先降后升，月度平均价格略涨，全区月度蔬菜综合平均零售价格为4.36元/500克，环比略涨0.23%。分品种看，监测的15种蔬菜品种价格9涨5降1平，涨幅前五的品种为圆白菜、青椒、油菜、茄子、蒜苔，分别上涨10.26%、7.45%、7.35%、4.59%、4.04%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价上涨0.23%。

二、主要食品价格走势预测

总体来看，2月份随着节日效应的逐步淡出，我区食品价格总体呈稳中趋降的走势，肉禽蛋价格以降为主。预计后期我区食品价格将延续稳中趋降的走势。

（一）猪肉价格

猪肉价格自2022年11月上旬起出现小幅回落，至2023年2月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格12旬分别累计下降36.05%、37.03%，与去年同期相比，涨幅仍近一成。据我中心监测数据显示，2月中旬以来我区生猪出场价格连续三周小幅上涨，这与近期中央冻猪肉储备收储工作开展，提振了养殖端信心，加之终端消费需求逐渐增加有关，零售价格降幅也随之大幅收窄，后期猪肉价格有上涨可能。但3月份是传统的消费淡季，市场猪肉消费相对较弱，带动市场消费的节假日较少，难以大幅增加市场猪肉的需求量，对于猪肉价格上涨起到一定的抑制作用。目前生猪出栏整体较为稳定，终端肉类市场需求低迷，虽然收储提振生猪价格小幅反弹，但猪肉整体市场价格并没有出现明显拉升，综合考虑，预计后期我区猪肉价格将呈稳中偏弱运行态势。

（二）牛羊肉价格

2月份，我区羊肉、牛肉市场供应充裕，市场需求平稳，羊肉、牛肉市场价格整体呈稳中小幅波动走势。受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场供应维持偏紧的态势，价格将以高位震荡为主，但受牛肉、羊肉价格已在高位抑制，价格不会出现大幅涨落，预计后期我区牛羊肉价格将呈高位小幅波动走势。

（三）鸡蛋价格

鸡蛋价格自2022年12月中旬起呈持续下降走势，至2023年1月中旬四旬累计下降12.24%，1月下旬鸡蛋价格受春节节日效应拉动止跌回升，节后鸡蛋消费需求稳定，价格继续小幅回落，至2月下旬三旬累计下降7.39%。目前，我区蛋鸡养殖行业仍处于整体存栏较高、产能稳步增长的运行阶段，鸡蛋供给将保持稳定增长。近期各地积极出台多种措施刺激消费，大力推动餐饮、旅游等行业恢复，加上大中专院校陆续开学，集团性消费增加，后期鸡蛋市场消费量预期以增加为主，这将对鸡蛋行情形成利好支撑。综合来看，预计后期我区鸡蛋价格将呈稳中偏强运行态势。

（四）蔬菜价格

我区蔬菜价格在1月下旬春节假期期间，受节日效应拉动，价格涨至高点，随着春节假期结束，各地调运蔬菜的车辆恢复正常运输，蔬菜市场供应量持续增加，我区蔬菜价格冲高回落，至2月中旬两旬累计下降10.84%。2月下旬受蔬菜主产区降水天气频发，加上部分蔬菜品种进入倒茬期，外调蔬菜供应量有所减少，另外随着各行业开工复产，各大中专院校陆续开学，集团性消费增加，拉动了蔬菜价格上涨，我区蔬菜价格出现小幅反弹。随着各地气温稳步回升，蔬菜生产、运输条件转好，市场应季蔬菜的供应量会大幅增加，外调货源供应宽松，加上地产蔬菜逐步上市，预计后期我区蔬菜价格将呈季节性回落态势。