日前，走进位于驿马镇东滩村的庆阳鹏宇食用菌农民种植专业合作社种植大棚，整齐排列的菌棒上香菇长势正好，工人们一边采摘香菇，一边摆放新菌棒。“农闲时节，我就在合作社务工，主要是做采菇、装袋等工作，一年下来能收入4万多元。”合作社务工人员张祥洲说。

据了解，庆阳鹏宇食用菌农民种植专业合作社投资932万元，建成了集菌棒生产、推广、培训和销售于一体的产业基地，有菌菇大棚137座、100吨贮藏冷库1座、办公区及展厅390平方米、菌棒生产加工车间1000平方米，并配套建设了1条年产500万菌棒的自动化生产线，目前年产香菇菌棒72万棒。合作社采取“公司合作社农户（村集体）”的发展模式，由甘肃鹏旭农业科技有限公司负责市场运营和品牌打造，合作社负责为群众供应菌棒、提供技术指导，群众生产的香菇由合作社以市场价进行回收，通过双向让利，实现联农带农52户，年收入达260万元。

“驿马镇地势高，昼夜温差大，通风采光好，适宜菌菇生长，出菇期可达10个月，且生产的花菇肉厚色白，很受市场欢迎，远销西安、重庆、杭州、上海等地。”庆阳鹏宇食用菌农民种植专业合作社理事长孙超鹏说，“每年6月到9月，全国香菇主产区——河南省因气温过高而停产，市场缺货，而我们合作社生产的香菇正好弥补了这段时间的市场空缺，可以卖到10元每斤的高价，估计到年底经济效益可达90多万元。”

在高楼镇杨塬村宁军种植农民专业合作社的香菇大棚里，工人们正忙着采摘香菇，颗颗圆润厚实的鲜菇被小心翼翼地摘下，然后装筐。

“每年9月到12月份是成熟香菇的最佳采摘时期，适时采摘的香菇，色泽鲜艳，菌盖厚，商品价值高。采摘前不能喷水，采摘时尽量不碰伤菌盖、菌褶和周围的小菇，并要确保菇角不要残留在菌棒上，否则会影响后茬的出菇。我们坚持边熟边采，采大留小，让成熟的香菇及时上市或进行加工。”宁军种植农民专业合作社负责人王彦龙说。

宁军种植农民专业合作社占地26亩，累计投资200万元，建有菌棒生产车间400平方米和6亩养菌大棚、18亩出菇大棚，是一家集食用菌生产、销售于一体的现代化产业合作社。

合作社自筹建到投入生产以来，主要种植香菇，在自身发展壮大的同时，带动周边群众实现家门口就近就业。“目前，合作社有大棚30座，带动周边群众30多户，每年周边群众务工和固定工人工资支出20万元左右。”王彦龙说。

今年以来，庆城县把食用菌产业作为乡村振兴的重点产业，认真制定产业发展规划，从政策、资金等方面给予扶持，不断扩大种植规模、强化技术要素保障、延伸产业链条、加强人才培育，促进食用菌产业发展，助力乡村振兴。截至目前，全县共生产菌棒3900万棒、鲜菇336吨，实现产值845万元。