日前，第八届贵州·遵义国际辣椒博览会（以下简称“辣博会”）在遵义市新蒲新区举办。本届辣博会以“生态贵椒·香辣天下”为宣传主题，旨在持续加强辣椒业界领域的交流合作，搭建高水平对外交往平台，建立多层次交流合作机制，共同推进贵州辣椒产业取得更大发展。

　　辣椒是我国第二大蔬菜品种，因其营养丰富、滋味鲜明、色香味俱全，深受消费者喜爱。近年来，贵州将辣椒作为12个农业特色优势产业之一重点发展，稳规模、提品质、强企业、树品牌，打造了完整的产业链条。贵州多层次多维度推进辣椒品牌建设，品牌体系初步形成。全省辣椒产业共有10个地理标志产品品牌、1个省级公共品牌、4个辣椒区域公共品牌和311个辣椒企业品牌。目前，全省辣椒种植面积达520万亩，产量770万吨、综合产值在850亿元以上，带动140万椒农增收，已成为贵州一张亮丽“名片”。其中遵义市又是贵州辣椒的重点产区，全市辣椒种植面积常年稳定在200余万亩，占贵州省的40％、全国的8％、全球的3％。遵义市作为贵州朝天椒优势特色产业集群建设核心区，通过投资兴办、整体收购、兼并重组等措施，正在形成“一心两翼多点”的辣椒加工产业集群，把“小辣椒”培育成“大产业”，奋力打造世界辣椒加工贸易集聚区。

　　目前，遵义市拥有全国最大的辣椒集散交易中心，年干椒交易量50余万吨，交易额近100亿元，辣椒产业综合产值已超过200亿元，本地辣椒种业自主创新品种已达50多个，“遵义朝天椒”干椒批发价格指数已成为辣椒行业的风向标、晴雨表，正朝着“中国辣椒、遵义定价、买卖全球”的目标阔步前进。

　　本届辣博会颁发了“贵州省辣椒产业科技突出贡献者”“全国辣椒十大新优品种”奖项，并举行“中国优质辣椒生产贸易中心”“世界辣椒加工贸易基地”授牌仪式，聘请“贵州辣椒文化传播大使”并颁发证书。

　　此外，本届辣博会还将举办辣椒产品展示展销暨美食文化推广巡展，举行辣椒产业高峰论坛、数字辣博会、新蒲新区美食文化节、品牌推介暨商务恳谈、辣椒新优品种地展等活动。