春夏之交，阳光正好，山东青岛莱西马连庄镇孔家村的大棚里，一簇簇羊肚菌迫不及待地探出灰褐色的“小脑袋”，伸展着腰肢，工人们手握剪刀，小心翼翼地采摘着鲜嫩的羊肚菌，脸上洋溢着丰收的喜悦。

“这一茬羊肚菌收获已接近尾声，马连庄镇水源丰富，土壤透气性好，温度适宜，种植的羊肚菌个头长得大，肉质厚，产量高，每亩能达到1500多斤，是在南方种植产量的三倍左右。”成都川菌农业技术部经理王静一边查看棚中羊肚菌长势一边介绍。

羊肚菌是一种珍贵的食用药用菌，被誉为四大名菌之一。鲜菌每公斤能卖到120-150元左右，干货每公斤能卖到1000元以上。2021年，成都川菌农业与青岛马连庄农业发展有限公司合作，在孔家村种植羊肚菌180多亩，先后吸纳了周边剩余劳动力1000多人，带动群众增收14万多元。

“种植的羊肚菌大部分销往广州、上海、杭州等各大沿海城市，少量出口到国外。每亩投入和收入比例在1:3.5左右，经济效益十分可观。川菌农业公司提供源头供种、种植技术指导和后期菌菇回收全程服务，通过公司农户的模式，带动周边农户一同致富。”马连庄农业发展有限公司经理董锋礼说。

“自从引进羊肚菌种植，村民选择就近务工，腰包明显鼓起来了。”孔家村书记孔祥雷高兴地介绍，“还有不少村民主动找上门，也想跟着一起种羊肚菌。”

据悉，莱西市通过大力推广发展特色农产品种植，不断拓宽农民增收致富渠道，先后培育了山后韭菜、王家庄油桃等一批“小而精”“特而美”的专业村。截至目前，全市共认定“一村一品”示范村81个、省乡土产业名品村38个，形成“一村带动、多村连片”的特色产业效应。

作者：程强 农民日报·中国农网记者 郝凌峰