蔬菜主推技术｜“两花一豆”高效轮作模式

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蔬菜主推技术｜“两花一豆”高效轮作模式

日期 : 2022年11月22日 来源 : 江苏省农业技术推广总站点击 :

【编者按】江苏省农业技术推广总站面向全省开展2022-2023年度江苏省种植业主推品种、主推技术、主推模式征集活动，经广泛征集和专家论证，现推荐年度全省蔬菜（食用菌）主推品种22个、主推技术18项和主推模式10个，农技耘今起特设专题，逐项发布！

蔬菜主推模式——

一、“两花一豆”高效轮作模式

模式名称:“两花一豆”高效轮作模式

模式概要∶该模式针对江苏西兰花产业中存在的品种过渡依赖进口、茬口安排不合理、管理粗放、技术应用不到位、阶段性用工难、连作障碍等问题，集成春季保护地西兰花露地毛豆秋季露地西兰花高效生产模式。春季保护地西兰花一般在12月底前后育苗，苗龄45天左右，翌年2月上旬带地膜定植到大棚。4月底5月初开始陆续采收至5月下旬结束。毛豆在5月底西兰花清茬后直播，8月上旬采收结束。秋季西兰花在7月下旬育苗，苗龄30天左右，8月下旬至9月初定植，10月底开始陆续采收。毛豆品种选择∶要求早熟品种，株型紧凑，分枝多，结荚集中，适宜鲜食和速冻加工。西兰花品种选择尽量早中晚熟品种搭配，以适当延长采收期，防止集中上市。

模式推广情况∶该技术模式已在响水、滨海、灌云等地推广应用，累计推广应用面积达5万亩。有效促进地方劳动力就业，平均每亩产值在14000元左右，利润6000元以上。同时每亩毛豆可固氮101g左右，生态效益、经济效益和社会效益显著。

模式要点:

1.核心技术

（1）工厂化穴盘育苗技术

采用西兰花育苗专用基质，按基质珍珠岩蛭石=6∶3∶1配制育苗基质。基质含水量调至30左右，采用54cm×28cm规格128孔穴盘，流水线精准播种，播种深度1~1.5cm，覆盖基质后后浇足水，直接移入育苗温室苗床。用遮阳网和湿帘风机降温，出苗前白天温度保持25~30℃，夜间保持15~20℃，。齐苗后白天20~25℃，夜间15℃左右。若温度过高，可通过调节水肥，控制幼苗生长过快。第一片真叶出现前，适度控制肥水。此后保持干湿交替，视幼苗生长情况，结合浇水，适当浇肥。每5~7天调整穴盘内外位置，保证幼苗长势一致。苗龄30~35天，4~6叶1心，长势均匀、叶片肥厚、根系发达，叶面有蜡质，无病斑虫害。定植前一周控制肥水，降低温度，开始炼苗，以提早适应大田环境。

（2）水肥一体化技术

施足基肥，以有机肥为主，每亩地900kg，加生物菌肥100kg，深翻30cm，定植前撒施45三元复合肥35～40kg，硼肥1kg。加强测土配方，针对西兰花不同生育期的需肥、需水要求，应用膜下滴灌或微喷设备，采用速溶高效肥料，及时供应适量水肥。第一次施肥在定植后15天左右，随浇水每亩施入尿素10kg。第二次在定植后1个月左右，每亩施入复合肥15kg。现蕾初期每亩施入尿素10kg，三元复合肥10kg。因西兰花采收期较长，开始采收前，再每亩施入15kg复合肥。定植后要浇一次透水，3～4天后再浇一次透水，保证及时活棵，以后见干见湿，多雨季节，注意及时排水。

（3）连作障碍防控技术

西兰花种植前，施足基肥，以有机肥为主，每亩地900kg，加生物菌肥100kg，深翻30cm，撒施45三元复合肥35～40kg、硼肥1kg。

采用多元化利用方式，有效提高西兰花尾菜利用价值，减少田间残茬。一是与稻麦秸秆及畜禽粪污混合堆肥，或利用高分子气流膜发酵技术，采用有氧发酵生产有机肥；二是加工做梅干菜；三是直接做青饲料；四是用主茎做泡菜。

春季保护地西兰花采收后，撤去大棚膜，用灭茬机粉碎尾菜，深翻土壤30cm以上。接茬种植毛豆，利用不同科属作物轮作和豆类固氮作用，调节土壤肥力结构

毛豆采收后，深翻土壤30cm以上，利用夏季高温做土壤晒垡处理，同时利用夏季高温腐熟田间残留尾菜等。

秋季西兰花采收后，用灭茬机粉碎尾菜，深翻土壤30cm以上，将尾菜深埋，自然腐熟。同时利用冬季低温雨雪冻垡以改良土壤。

2.配套技术

（1）绿色防控技术

①栽培避虫。春季西兰花在5月底采收结束，可避开二代菜青虫和三代小菜蛾，减少农药用量。

②理化诱控技术。应用频振式杀虫灯、色板、食味剂诱杀害虫。应用防虫网覆盖育苗。

③生物防控技术。利用天敌、性诱剂、生物农药诱杀害虫。优先采用茚楝素、苦参碱、蛇床子素、鱼藤酮等植物源农药，短稳杆菌、苏云金杆菌、甜菜夜蛾核型多角体病毒、斜纹夜蛾核型多角体病毒等微生物源农药，多杀菌素和乙基多杀菌素。

④科学合理用药。要合规合法选准药，根据病虫害发生规律，把握好用药时间，筛选高效植保机械，提高施药效率和农药利用率。