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蔬菜主推技术|“两花一豆”高效轮作模式

日期 : 2022年11月22日 来源 : 江苏省农业技术推广总站点击 :

【编者按】江苏省农业技术推广总站面向全省开展2022-2023年度江苏省种植业主推品种、主推技术、主推模式征集活动,经广泛征集和专家论证,现推荐年度全省蔬菜(食用菌)主推品种22个、主推技术18项和主推模式10个,农技耘今起特设专题,逐项发布!

蔬菜主推模式——

一、“两花一豆”高效轮作模式

模式名称:“两花一豆”高效轮作模式

模式概要∶该模式针对江苏西兰花产业中存在的品种过渡依赖进口、茬口安排不合理、管理粗放、技术应用不到位、阶段性用工难、连作障碍等问题,集成春季保护地西兰花露地毛豆秋季露地西兰花高效生产模式。春季保护地西兰花一般在12月底前后育苗,苗龄45天左右,翌年2月上旬带地膜定植到大棚。4月底5月初开始陆续采收至5月下旬结束。毛豆在5月底西兰花清茬后直播,8月上旬采收结束。秋季西兰花在7月下旬育苗,苗龄30天左右,8月下旬至9月初定植,10月底开始陆续采收。毛豆品种选择∶要求早熟品种,株型紧凑,分枝多,结荚集中,适宜鲜食和速冻加工。西兰花品种选择尽量早中晚熟品种搭配,以适当延长采收期,防止集中上市。

模式推广情况∶该技术模式已在响水、滨海、灌云等地推广应用,累计推广应用面积达5万亩。有效促进地方劳动力就业,平均每亩产值在14000元左右,利润6000元以上。同时每亩毛豆可固氮101g左右,生态效益、经济效益和社会效益显著。

模式要点:

1.核心技术

(1)工厂化穴盘育苗技术

采用西兰花育苗专用基质,按基质珍珠岩蛭石=6∶3∶1配制育苗基质。基质含水量调至30左右,采用54cm×28cm规格128孔穴盘,流水线精准播种,播种深度1~1.5cm,覆盖基质后后浇足水,直接移入育苗温室苗床。用遮阳网和湿帘风机降温,出苗前白天温度保持25~30℃,夜间保持15~20℃,。齐苗后白天20~25℃,夜间15℃左右。若温度过高,可通过调节水肥,控制幼苗生长过快。第一片真叶出现前,适度控制肥水。此后保持干湿交替,视幼苗生长情况,结合浇水,适当浇肥。每5~7天调整穴盘内外位置,保证幼苗长势一致。苗龄30~35天,4~6叶1心,长势均匀、叶片肥厚、根系发达,叶面有蜡质,无病斑虫害。定植前一周控制肥水,降低温度,开始炼苗,以提早适应大田环境。

(2)水肥一体化技术

施足基肥,以有机肥为主,每亩地900kg,加生物菌肥100kg,深翻30cm,定植前撒施45三元复合肥35~40kg,硼肥1kg。加强测土配方,针对西兰花不同生育期的需肥、需水要求,应用膜下滴灌或微喷设备,采用速溶高效肥料,及时供应适量水肥。第一次施肥在定植后15天左右,随浇水每亩施入尿素10kg。第二次在定植后1个月左右,每亩施入复合肥15kg。现蕾初期每亩施入尿素10kg,三元复合肥10kg。因西兰花采收期较长,开始采收前,再每亩施入15kg复合肥。定植后要浇一次透水,3~4天后再浇一次透水,保证及时活棵,以后见干见湿,多雨季节,注意及时排水。

(3)连作障碍防控技术

西兰花种植前,施足基肥,以有机肥为主,每亩地900kg,加生物菌肥100kg,深翻30cm,撒施45三元复合肥35~40kg、硼肥1kg。

采用多元化利用方式,有效提高西兰花尾菜利用价值,减少田间残茬。一是与稻麦秸秆及畜禽粪污混合堆肥,或利用高分子气流膜发酵技术,采用有氧发酵生产有机肥;二是加工做梅干菜;三是直接做青饲料;四是用主茎做泡菜。

春季保护地西兰花采收后,撤去大棚膜,用灭茬机粉碎尾菜,深翻土壤30cm以上。接茬种植毛豆,利用不同科属作物轮作和豆类固氮作用,调节土壤肥力结构

毛豆采收后,深翻土壤30cm以上,利用夏季高温做土壤晒垡处理,同时利用夏季高温腐熟田间残留尾菜等。

秋季西兰花采收后,用灭茬机粉碎尾菜,深翻土壤30cm以上,将尾菜深埋,自然腐熟。同时利用冬季低温雨雪冻垡以改良土壤。

2.配套技术

(1)绿色防控技术

①栽培避虫。春季西兰花在5月底采收结束,可避开二代菜青虫和三代小菜蛾,减少农药用量。

②理化诱控技术。应用频振式杀虫灯、色板、食味剂诱杀害虫。应用防虫网覆盖育苗。

③生物防控技术。利用天敌、性诱剂、生物农药诱杀害虫。优先采用茚楝素、苦参碱、蛇床子素、鱼藤酮等植物源农药,短稳杆菌、苏云金杆菌、甜菜夜蛾核型多角体病毒、斜纹夜蛾核型多角体病毒等微生物源农药,多杀菌素和乙基多杀菌素。

④科学合理用药。要合规合法选准药,根据病虫害发生规律,把握好用药时间,筛选高效植保机械,提高施药效率和农药利用率。

⑤推进“统防统控”。在主产区应用太阳能诱虫灯防控全覆盖,同一生产区采取联防措施的统防统控模式。减少农药用量,提高产品品质。

(2)采后加工保鲜技术

毛豆一般采收后即进入市场销售。西兰花根据花球大小、外观商品性、有无病虫害斑点等情况,分级装框,进入0~5℃冷库冷藏保鲜。销售时,做好二次去叶、柄加工,泡沫箱加碎冰密封包装,碎冰∶花球=0.6~1.0∶1。春季采收后或长途运输,碎冰略多,同时加保温被运输。秋季或短途运输,可少加碎冰。

适宜区域:江苏及周边西兰花集中连片种植区。

典型图片

秋季西兰花工厂化育苗

春季保护地西蓝花生产

秋季西兰花生产

夏季毛豆生产

典型应用代表∶响水旭腾现代农业有限公司,该企业采用“一豆一花”轮作模式,每年种植面积在300亩以上,已连续种植三年。平均每亩地产值在15000元,成本8000元,每亩地效益在7000元。连续重茬三年以上,基本无连作障碍,综合效益十分明显。

提供单位∶江苏省农业科学院蔬菜研究所(郑子松,13338616358,jaaszhzs126.com。