茶园冬季管理是提高来年茶叶产量、品质，降低茶树病虫草为害，促进茶园提质增效的重要技术措施。

（1）深翻茶树。茶树经过春、夏、秋三个季节的生长和采摘，树体已消耗了大量的养分，行间土壤也变得很板结。秋冬季深翻有利于疏松土壤，改善土壤的理化性状，促进茶树根系的生长发育和土壤的通透性，对恢复茶树生机十分重要。深翻一般应在每年10月初至11月上旬进行，深度15－20厘米，过深易伤根系，影响茶树的正常生长。深耕时结合铲除杂草，埋入土中。

（2）施足基肥。冬季不施肥的茶树，入春后表现生长势较弱、叶片小而薄、品质差、产量明显下降。而秋冬季每亩深施追肥优质土杂肥3000公斤或饼肥200公斤以上，入春后表现生长旺盛，叶片厚，品质佳，单产明显提高。10～11月份是茶树根系生长发育高峰期，因此施基肥的时间多发生在10月～11月，最迟不超过11月底。茶园秋冬季施基肥通常应以人畜粪肥等农家肥或土杂肥为主，配合施用少量磷肥。基肥施用量一般占全年施肥量的30。不同生长阶段的茶园施肥量有所不同。幼龄茶园一般每亩施用农家肥1000～1500公斤，或饼肥100公斤，配施磷肥20公斤；成年茶园为每亩施用农家肥2000～2500公斤，或饼肥200～250公斤，外加磷肥50公斤。施肥应沿行间开沟深施，也可结合深耕进行。施后应覆土，防止肥料流失。对梯级茶园，肥料应施在梯级内侧。

（3）茶园培土。选择一些外来的洁净土，如茶园四周或其他坡地上的红壤土、黄壤土、泥土等，培到茶树基部，厚度达10厘米左右。培土可加厚耕作层，提高土壤活力，防止土壤“老化”，对促进春茶提前萌发，提高鲜叶质量具有明显的作用。

（4）修剪茶树。冬季修剪是夺取春茶优质高产的重要技术环节，注意因地制宜，对生长旺盛的茶树一般只能剪去蓬面突出部分，达到树冠面平整。对于有较多细弱技、鸡爪枝，产量开始下降的茶园，应进行深修剪；对于树势已呈衰弱，生产水平严重下降的老茶园，应采用重修剪；对于成年茶园应采取轻修剪、深修剪及边缘修剪相结合的方法；对于幼龄茶树则应以养为主，定型修剪，培育树冠。冬季修剪应在11月底前完成。北部茶区为了防止冻害，提前在春茶结束后的5月中旬修剪为宜，冬季不进行修剪。

①轻修剪。对已投产茶园每年要进行一次轻修剪，目的是控制树高和培养树冠采摘面。一般剪去树冠面3～5厘米，达到树冠表面平整，使茶树高度控制在50厘米左右。

②边缘修剪。对已封行形成无行间通风道的茶园还要进行边缘修剪，剪除行间交叉枝条，保持茶园行间20～30厘米的整齐的通风道及操作行间，这一农艺措施也十分有利于防止茶园病虫害。

③深修剪。对于有较多细弱枝、鸡爪枝，产量开始下降的茶园，应进行深修剪，可将超出树冠面10～15厘米的枝条剪除，并将全部鸡爪枝剪掉，以利于下年发芽粗壮整齐。

（5）病虫害防治工作。茶季结束后，随着气温逐渐下降，病虫害开始进入越冬阶段，为了防止第二年春茶病虫的发生和危害，应做好清园喷药工作。

（6）喷药封园。茶树越冬病虫主要有小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫及蚧类、螨类等。秋茶采完后，如果病虫害仍很严重，可以在10月上旬喷洒一次农药进行防治。然后到10月下旬至11月上旬的时候，要对整个茶园用0.7％石灰半量式波尔多液或0.3～0.5波美度的石硫合剂进行防治。喷药时要将茶从上下、内外，叶片正面背面都喷到，地面的杂草及蓬内的枝条也要喷及，以提高防治效果。封园工作要在11月底结束。

（7）茶树防冻工作。在寒潮来临之前，要及时做好翻耕培土、及时施肥和行间铺草等工作，在茶园行间多施一些牛栏粪、焦泥灰、磷钾肥等暖性肥料有利于提高土温。施肥后应及时进行培土．在茶树基部培8－10厘米厚的新土，以防根系外露造成冻害。水土流失严重的梯级茶园，更要做好培土工作。培土后可就地取材，利用柴草、稻草、厩肥等铺盖茶树行间及根部，以利于提高土壤温度，保持土壤湿度。在寒潮来临前，还可用稻草、杂草或薄膜等进行蓬面覆盖，开春后及时揭去覆盖物，以期达到防止茶树受冻，促进茶树春季早发芽、发壮芽，实现春茶优质高产的目的。

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