近年来，河北遵化市坚持“绿色兴农、质量兴农、品牌强农”的发展道路，稳步推进食品安全各项工作，在品牌认证、智慧监管、机制建设、生态建设等方面下功夫，着力打造市场认可、消费者放心的遵化绿色食品品牌，先后荣获“中国食品工业强市”“国家级出口食品农产品质量安全示范区”“河北省农产品质量安全县”等称号。

近日，2019年全国食品安全新闻工作会议在遵化召开。会议期间，与会人员现场观摩了美客多集团、蓝猫饮品、栗源公司、广野集团等遵化市国家级、省级农业产业化重点龙头企业，并就食品安全新闻工作举办了专题讲座。

标准化带动，推进品牌认证

食品安全要从田间地头抓起。遵化市结合“一村一品”建设，通过建立“公司+基地+农户”“公司+合作社+农户”“合作社+农户”等多种发展模式，积极推进农产品标准化生产，引导生产企业、种养大户和农民专业合作社开展“无公害农产品”“绿色食品”“有机农产品”和“农产品地理标志”等“三品一标”认证。在此基础上，遵化围绕香菇、蔬菜等重点行业，严格落实省地方标准1项、唐山市地方标准3项，并制定、推广了蔬菜标准化技术规程20项，河北省、唐山市级农业园区全部实行标准化生产，标准化生产覆盖率达到64%。

目前，遵化市蔬菜“三品一标”认证面积达92024亩，占全市蔬菜种植面积的45%，“遵化香菇”“西下营板栗”荣获农产品地理标志；畜禽无公害产地认定肉鸡244万羽，水产品无公害产地认定面积55.1公顷。同时，遵化还大力推进农业产业化龙头企业标准化生产，健全投入品登记使用管理制度和生产操作规程，保障农产品质量安全。目前，该市美客多、栗源等7家出口示范企业全部进行了HACCP、ISO9000出口标准认证，遵化已真正成为让京津冀乃至全国人民放心的“菜篮子”“肉篮子”和“果篮子”。

智慧化引领，构建可溯体系

“要让每一根黄瓜、每一棵大葱都有‘身世’、有‘来源’，这是确保食品农产品质量安全的重要保障。要实现这一目标，只有大力发展智慧农业和建设农产品溯源大数据平台。”

遵化市依托河北省“农产品质量安全监管追溯”平台和唐山市“智慧农安”平台，以“三品一标”认证企业为重点，采取“产前有指导、产中有监管、上市有检测”以及发放食用农产品质量合格证等措施，规范“三品一标”标识使用。目前，遵化所有“三品一标”认证企业已全部纳入唐山“智慧农安”管理平台管理，其中种植企业9家，屠宰企业1家，基层农技推广区域站10家。美客多、尚禾源、广野、亚太、众鑫等企业已基本实现平台管理，其他企业正在完善当中。

此外，遵化还与中国政府大数据资产运营商——九次方大数据合资成立河北溯源大数据平台，利用大数据技术实现对农产品质量溯源信息的全程、有效、持续监管，切实保障农产品质量安全。目前，该平台在遵化已入住溯源企业60余家，电商平台入驻600余个品种。

系统化防控，强化网格监管

保障食品安全，源头监管是关键。遵化市组织农牧、市场监管、商务、环保等多个部门联合对食品农产品生产环境进行严格监管，覆盖从种植和养殖源头到餐桌全过程。强化农资市场准入管理，实现了农资生产经营单位“四个百分百”，即：100%登记备案、100%纳入监控范围、100%落实监管责任、100%检查到位。同时，将全市农产品生产经营主体全部纳入“经营主体信息库”实施全程监管，建立监管名录和黑名单制度，严格执行禁限用农药、兽药的管理、农药休药期（安全间隔期）等规定。

近年来，累计投资518万元，建立了5个市级农产品质量安全检测中心和10个乡镇级农产品质量安全检测站，配置了国内外高端仪器设备100余台套，按种植产品和水产品不少于10份/万亩/年、畜禽产品不少于10份/万头/年（畜禽全部折合成猪单位计算）的比例，完成实验室定量抽检任务；针对蔬菜、肉、蛋、乳制品等初级农产品，采取“常态化监督抽查”“专项整治”等举措进行监管。今年以来，已抽检农畜产品样品8951批次，其中定量检测270批次，定性检测8681批次，检测结果全部合格。

良好的生态环境是农产品质量安全的绿色屏障。为打造良好生态环境、提高农产品品质，遵化市先后开展“打击非法采砂”“水环境治理”“铁选矿治理”“蓝天保卫战”等生态环境保护战役，回填砂坑206个，恢复耕地6000亩，整治混料加工企业404家，清理水库河道网箱1.2万余个，拆除不合格铁选矿653家，大气环境、水环境、土壤环境得到极大改善，为农产品安全生产提供了绿色生态保障。